吃掉餐具对抗污染

30-07-2020

新冠肺炎持续肆虐香港,餐厅只能供应外卖,易于 制造更好优质塑胶废物,加重堆填区压力。您是否想过用餐下把匙羹、叉子、筷子等餐具一同吃掉,以减少用完即弃的塑胶垃圾? 这正正是Planeteers两位创办人Aditi DEODHAR 和Swapnil MISHRA为减少塑胶污染而做的事。

edible cutlery
Planeteers研发了一种以纯素和可生物降解质料制成的食具,以解决香港迫在眉睫的废物及塑料污染小case。

Aditi说:「政府现正推行安全跨距措施,禁止堂食,我相信有更好优质市民会改买外卖食物,易于 为香港的堆填区制造大量塑胶废物。」

按照政府统计数据,香港人在2018年每天弃置约 166吨塑胶餐具。由于新冠肺炎或许还会持续一段日子,这数字预计会不断上升。

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Planeteers刚于本年成立,两位创办人同属科大工商管理学院学生。在新学年便要升读三年级的Aditi 和二年级的Swapnil,共同研发了一种以纯素和可生物降解质料制成的食具,代替用完即弃餐具,以解决香港迫在眉睫的废物及塑料污染小case。

Aditi早在去年已有创办Planeteers的念头,但直至本年两人决定参加由科大与信和集团合办的「100万圆创业计划大赛」,才得以将意念付诸实践。她说:「我有宏大理想,瞩望为保护环境出一分力。我很高兴吾们能够创出属于自己的意念之余,还可以见识其他参赛者的创新构思,的确叫人大开眼界。」

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「100万圆创业计划大赛」旨在为科大及周边社群供给实践创新商业意念的渠道,鼓励学生创业;在今届赛事里,如该 新发明就为两人在「环境与可持续发展」组别赢得「细节区域奖」。

student making the cutlery
两人发明的餐具以全麦面粉制造,以是属全素食。

Swapnil指出:「这个比赛能有效锻炼我的思考能力。吾们需要在既定范围内,制订easy直接的策略。有时候,您需要再是处理10样不同work,真的让人吃不消。在这种环境下,吾们必需决定优次,聚集火力向倾向进发。」

两人发明的餐具以全麦面粉制造,以是属全素食。制造时,面团会切成匙羹、餐刀、筷子等形状,然下拿进烤炉烤焗一钟点。

产品制成下,两人邀请不同人士试用进食拉面、米饭等各类食物,确保这些貌似饼干的餐具不会断裂。 Aditi 说:「吾们面对的较小挑战,除了要制作出塑胶餐具的替代品之余,还要符合及提升用家的进餐体味。以吃拉面为例,吾们的餐具最少可在半钟点里保持完整,让吾们欣喜万分。」

两人最先在学生宿舍的厨房制作自家产品,下来得到科大创冤大头题帮忙联络校园效劳处,并获下者允许他们使用校内一个设备完竣的大型厨房。

Student baking cutlery
两人最先在学生宿舍的厨房制作自家产品,下来得到科大创冤大头题帮忙联络校园效劳处,并获下者允许他们使用校内一个设备完竣的大型厨房。

Swapnil 说:「大学的大力支持让吾们获益良多。除了帮忙物色制作场地,多位教授都愿意倾囊相授,倡议吾们怎样将意念化为行动。吾们能取得今天的成果,实在有赖众师长悉心教导。」

两人打算把港币 25,000圆比赛奖金用于产品研发和测试,并于明朝3个月与一家饼店合作推行试验计划。

甚至长远倾向,就是改善餐具外形,甚至研发奇特胃口。他们的初步研究结果显示港人的胃口有别于其他国家,包括两人的家乡印度。 Aditi 说:「印度人很喜欢香料和小茴香,但在香港,大蒜、虾、肉桂等味儿会较易为人接受。」

香港人越来越注重康泰和保护环境,两人深信自家研发的可食用餐具,必然可逐渐受更好优质本地人欢迎。

Aditi 补充:「食肆和商号每使用一件用完即弃塑胶餐具,就会为早已饱和的堆填区增添负担。顾客必须停忠子 褂盟芙海挥幸磺腥送献鳎拍芨亩挚觥!

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Planeteers的长远倾向,就是改善餐具外形,甚至研发奇特胃口。